叉烤肉脯就是加工熟食肉制品的基础上；根据南北方特点，研发出咸中带甜，甜中有香，油润光泽的食品；曾祖父赵贵于1907年在沈阳开赵记肉食制品厂，于48年到法库县，50年到辽宁开源县，祖父赵永春于1953年在四平开赵记肉制品厂，于55年到郑家屯开办食肉制品加工，1958年投亲到洮南，父亲赵文在肉类联合加工厂从事主管肉制品加工工作，赵景宇2011创办强宇蒸制品加工部加工叉烤肉脯。

　　并于2012年叉烤肉脯已申请并获得国家知识产权局的专利，同时并被省旅游局评为优秀奖。